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排骨土豆炖豆角的用料

适量 土豆 2-3个
500g 适量
适量 适量
2-3片 2颗
适量 适量
适量 适量
适量 适量
红烧酱油（或生抽） 适量 少许
3勺

排骨土豆炖豆角的做法

步骤1

买回来的排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水。

步骤2

排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。

步骤3

水开后捞出排骨。

步骤4

准备好葱姜蒜花椒，大料，干辣椒。

步骤5

冷锅下油，放适量的冰糖，炒出糖色。

步骤6

放入排骨，翻炒上色，倒入一勺蚝油，适量生抽，一勺老抽，放入俩勺黄豆酱，倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料，翻炒。

步骤7

锅中加入凉水，水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐，少许十三香，然后转小火炖30-40分钟，家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

步骤8

土豆去皮切块备用

步骤9

豆角备用，也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

步骤10

排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角，中火炖15-20分钟，土豆和豆角熟了之后，最后用大火收一下汁。

步骤11

排骨土豆炖豆角就可以出锅了，超级下饭，每次做好后都被清盘

排骨土豆炖豆角的烹饪技巧

不要急于放入盐，避免排骨炖不烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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