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果妈私房菜
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天气太热的，没有出去买菜，冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了，单独炒肯定不够一盘的啦，就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角，加了一点醋和糖进去，酸酸甜甜的味道，非常的开胃哦！

茄子炒豆角的用料

茄子 1根 200克
1个 1块
2个 1勺
1勺 1勺
少许

茄子炒豆角的做法

步骤1

茄子去蒂清洗干净后切成片，豆角抽掉筋，掐成小段儿，洗净沥干水份，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！

步骤2

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

步骤3

放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀！

步骤4

加入一勺盐翻炒均匀！

步骤5

加入一勺香醋翻炒均匀！

步骤6

加入一勺糖翻炒均匀！

步骤7

起锅前加入适量的鸡精调味即可！

步骤8

做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的开胃哦！

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

茄子炒豆角的烹饪技巧

茄子比较吃油，油要比平时炒菜多放一点点儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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