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在全民健身日（2020年8月8日）当天，“美国开心果是完全蛋白”云上媒体发布会成功举办。为契合“全民健身日”的主题日，美国开心果将它作为“美国开心果8月8日悦跑圈挑战赛”的启动仪式，让越来越多的人认识到美国开心果对运动健康的重要作用。

本次活动邀请到美国著名营养学顾问mike roussell博士，以及国际运动认证营养师，索契冬奥会、里约奥运会备战国家体育总局功能训练团队特聘体能及运动营养专家赵晓锋老师，以及25家媒体出席，并吸引了数十位运动爱好者及消费者相聚于云端，共同解析美国开心果的营养价值及开心果对于运动健身人群的多重益处。

美国开心果一直致力研究小小开心果中的大大营养。今年 3月份，在伊利诺伊大学对开心果的蛋白质质量进行分析后发现开心果是完全蛋白，开心果含有全部9种维持5岁或以上人的健康的必需氨基酸。因此，美国开心果符合公认的“完全蛋白”的定义。

在媒体会上，美国著名营养学顾问mike roussell博士与大家详细介绍了美国开心果是完全蛋白的科学原因及诸多营养价值。研究表明每份开心果含有6克的蛋白质，这些高蛋白质能在运动后帮助恢复体能，还可用于补充能量。由于美国开心果是饱腹感强且不含胆固醇的食物，定期食用可以优化饮食结构，改善整体的健康水平，还有助于控制食物摄取量和体重。

国际运动认证营养师赵晓锋老师现场分享了专业运动员在控制体重期间如何食用开心果来平衡人体所需营养素。美国开心果含有丰富的必须脂肪酸成分以及花青素，这些对于运动员来说，能够促进人体在运动后会恢复，帮助人体储备能量，其中氨基酸还可以帮助人体蛋白合成，加速人体恢复，是当之无愧的能量补充好帮手。此外，开心果作为坚果类零食，无需烹饪、方便携带、食用便捷，适合与运动装备随身携带。

2020年7月20日加利福尼亚大学圣地亚哥分校研究员发现在严格控制卡路里的饮食计划中加入开心果有助于减重，更可为身体带来其他益处，例如降低血压。这项研究刊登于七月二十日发行的《营养杂志》，首席研究员谢丽尔•洛克（cheryl rock）博士指出，“这项研究可证实，美国开心果可以成为减重餐单的一部分，它可以提高关键营养素的摄取量，并有助维持健康的饮食习惯”。研究显示，美国开心果含有多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸，有助降低患心血管疾病的风险。美国开心果亦含有诸多植物营养素如叶黄素和玉米黄质以及膳食纤维和维生素b6等，这些独特的营养成分对健康有着许多益处。

通过此次媒体发布会，美国开心果不仅和每一位与会者认真探讨了美国开心果的丰富营养价值，还发起了“健康开心果，全民开心go！”的悦跑圈挑战活动，挑战期间累计里程 ≥ 3km视为完成任务，参与者可在地图上跑出 pistachios的“p”字并上传和美国开心果的合影，赢取活动专属大礼包。活动还在火热进行中，热爱运动的朋友们赶快来参与，与美国开心果一起坚持健康、自然、积极的绿色生活方式吧！